Tuyển sinh Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn – Xét tuyển học bạ trực tuyến – Học nhanh, ra nghề sớm

Giới thiệu về ngành Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn

Khác với các lớp dạy nghề ngắn hạn, chương trình Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn đào tạo bài bản cả về lý thuyết lẫn thực hành, giúp học viên thành thạo kỹ năng nghề, có đủ kiến thức và bằng cấp chính quy để làm việc lâu dài trong ngành ẩm thực.

Vì sao nên học Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Công nghệ Bách Khoa (BKs)?

• Học từ xa qua video bài giảng trực tuyến: Tiết kiệm thời gian, không cần đến lớp mỗi ngày, phù hợp cho người đi làm, mẹ bỉm, hoặc ở xa.
• Bằng cấp chính quy: Do Bộ Lao động – Thương binh & Xã hội cấp, có giá trị toàn quốc, đủ điều kiện thi viên chức hoặc học liên thông lên Đại học nếu muốn.
• Nội dung đào tạo thực tế: Tập trung vào kỹ năng chế biến, kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp, quản lý bếp, xây dựng thực đơn, kỹ năng trang trí món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Học phí hợp lý: Dao động từ 8 – 11 triệu đồng/học kỳ, đóng theo kỳ, không yêu cầu đóng cả khóa.

Thời gian đào tạo Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn linh hoạt theo trình độ đầu vào

• Tốt nghiệp THPT hoặc hoàn thành lớp 12: Học từ 2 năm đến 2,5 năm.
• Tốt nghiệp THCS (lớp 9): Học khoảng 3 năm đến 3,5 năm, bao gồm bổ sung văn hóa THPT.
• Đã có bằng Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học ngành khác: Học văn bằng 2 chỉ khoảng 1 – 1,5 năm.

Mục tiêu đào tạo Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn tại BKs

Về kiến thức:

• Học viên được trang bị nền tảng kiến thức vững chắc về kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp, từ cơ bản đến nâng cao.
• Hiểu rõ cách chế biến món ăn theo nhiều phong cách khác nhau, bao gồm ẩm thực Á – Âu – Việt, từ các món truyền thống, dân dã đến món cao cấp phục vụ nhà hàng, khách sạn.
• Nắm vững nguyên lý về dinh dưỡng, biết cách cân đối khẩu phần ăn, giá trị dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng khách hàng.
• Am hiểu tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, cách kiểm soát chất lượng nguyên liệu, bảo quản thực phẩm và xử lý an toàn trong bếp.
• Biết cách quản lý bếp ăn chuyên nghiệp, bao gồm phân bổ công việc, giám sát quá trình chế biến, tính toán nguyên vật liệu và chi phí.

Về kỹ năng:

• Thành thạo kỹ thuật cắt tỉa, tạo hình, trang trí món ăn, giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, hấp dẫn thực khách.
• Nắm vững kỹ năng chế biến thực tế: Từ chiên, xào, nướng, hầm, hấp… đến các kỹ thuật nấu đặc trưng của từng nền ẩm thực.
• Biết cách xây dựng thực đơn, lên món phù hợp với từng sự kiện, từng nhóm khách hàng (tiệc cưới, hội nghị, buffet, bếp ăn công nghiệp…).
• Kỹ năng quản lý kho nguyên vật liệu, biết cách nhập – xuất – tồn kho hợp lý, giảm thất thoát, tiết kiệm chi phí cho nhà hàng/quán ăn.
• Xử lý tình huống linh hoạt trong bếp: Khi nguyên liệu không đủ, thiết bị gặp trục trặc hoặc yêu cầu thay đổi món ăn đột xuất từ khách hàng.
• Sử dụng thành thạo các công cụ, thiết bị nhà bếp hiện đại.

Về thái độ nghề nghiệp:

• Học viên được rèn luyện tinh thần yêu nghề, đam mê ẩm thực, hiểu rằng làm bếp không chỉ là công việc mà còn là nghệ thuật, là sự cống hiến.
• Thái độ chuyên nghiệp, cẩn thận, tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến, luôn đặt chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.
• Tôn trọng quy trình, tuân thủ an toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Biết cách làm việc nhóm hiệu quả, phối hợp nhịp nhàng trong môi trường bếp luôn áp lực về thời gian và chất lượng.
• Giữ gìn đạo đức nghề nghiệp, bảo mật công thức, giữ gìn bí quyết món ăn, trung thực và trách nhiệm với công việc.
• Luôn sẵn sàng học hỏi, cập nhật xu hướng ẩm thực mới, không ngừng sáng tạo để nâng cao tay nghề.

Bằng cấp nhận được khi học Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn

• Xin việc tại các nhà hàng, khách sạn, resort, bếp ăn công nghiệp, khu du lịch trong và ngoài nước.
• Làm hồ sơ thi viên chức, công chức nếu vị trí yêu cầu trình độ từ Cao đẳng trở lên.
• Liên thông lên Đại học để tiếp tục nâng cao trình độ chuyên môn nếu có nhu cầu.

Thông báo xét tuyển khóa học Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Trung cấp Công nghệ Bách khoa

Hình thức xét tuyển học Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn

• Trình độ đào tạo: Cao đẳng
• Hình thức đào tạo: Chính Quy – Từ Xa – Văn bằng 2
• Phương thức đào tạo: Online

Đối tượng xét tuyển học Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn

• Đối tượng trên 18 tuổi, đã tốt nghiệp THPT/THCS.
• Có giấy chứng nhận hoàn thành chương trình giáo dục phổ thông.
• Đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học muốn học thêm để nâng cao văn bằng và có thêm kiến thức.
• Những người ở xa, không học được tại các trường.
• Những người không có điều kiện học, tiết kiệm chi phí ăn ở, đi lại.

Hồ sơ xét tuyển học Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn

• 04 ảnh thẻ chụp trong 6 tháng gần nhất, kích thước 3×4.
• 01 bản sao Bằng tốt nghiệp THPT – THCS hoặc Giấy xác nhận tốt nghiệp THPT/THCS (có nội dung đầy đủ các thông tin cá nhân học sinh, ngày cấp, số vào sổ, số hiệu bằng).
• 01 bản sao học bạ tốt nghiệp THPT/THCS.
• 01 bản CCCD photo hoặc CMND kèm giấy định danh.
• 01 bản sao và bảng điểm văn bằng 1.
• 01 bản sao giấy khai sinh, trích lục giấy khai sinh.
• 01 sơ yếu lý lịch được chứng thực.
• Giấy khám sức khỏe không quá 6 tháng.

Hình thức tiếp nhận và phê duyệt hồ sơ 

• Xét duyệt qua hình thức online.
• Nộp hồ sơ tại trung tâm Trung Cấp Công Nghệ Bách Khoa.