Chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn chuẩn Bộ

Hiện nay nhu cầu tuyển đầu bếp, phụ bếp, nhân viên bếp nhà hàng khách sạn tăng khá mạnh. Từ quán ăn nhỏ cho tới nhà hàng lớn, resort, khách sạn đều cần người biết nghề. Bởi vậy nên nhiều bạn chọn học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn để học nhanh, ra nghề sớm, có thu nhập ổn định.

Tại Trường Cấp Công Nghệ Bách Khoa, chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn này được xây dựng theo hướng thực hành nhiều, bám sát chương trình chuẩn Bộ nhưng dạy theo kiểu dễ hiểu hơn, học xong có thể làm việc được luôn chứ không phải học toàn lý thuyết khô khan.

Vì sao nhiều người chọn học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn?

Thật ra giờ nhiều bạn không còn thích kiểu học đại học 4 – 5 năm nữa. Nhiều người muốn học nhanh để đi làm sớm kiếm thu nhập nên chọn hệ Trung cấp khá đông.

Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn cũng vậy. Chỉ cần học khoảng 1 – 2 năm là đã có thể xin việc được rồi. Trong lúc nhiều ngành khác còn đang học thì học viên ngành bếp đã bắt đầu đi làm kiếm tiền.

Một cái lợi nữa là nghề này dễ xin việc. Tại vì nhà hàng, quán ăn, khách sạn mở ra liên tục nên nhu cầu tuyển người lúc nào cũng có. Chỉ cần tay nghề ổn chút là có chỗ làm.

Đặc biệt ngành bếp không quá đặt nặng bằng cấp kiểu phải đại học mới được làm. Chủ yếu người ta nhìn tay nghề với kinh nghiệm thực tế nhiều hơn. Bởi vậy nên nhiều người chọn học Trung cấp để tiết kiệm thời gian mà vẫn có nghề ổn định.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Tuyển sinh Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn Từ xa mới nhất

Học chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn có khó không?

Có nhiều bạn lúc đầu không biết nấu ăn luôn nhưng học một thời gian vẫn làm được bình thường. Tại vì chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn đi từ cơ bản lên từ từ chứ không ép học viên phải biết sẵn.

Ban đầu sẽ học mấy kỹ năng đơn giản trước như sơ chế nguyên liệu, nhận biết gia vị, cách dùng dao, cách giữ vệ sinh trong bếp. Sau quen tay rồi mới bắt đầu học món phức tạp hơn.

Ngành này thiên về thực hành nên ai thích làm việc thực tế sẽ khá hợp. Không phải kiểu ngồi học lý thuyết suốt ngày. Học xong vô bếp thực hành liên tục nên đỡ chán hơn nhiều ngành khác.

Chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn học những gì?

Ngay từ đầu, chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn dành cho học viên bao gồm những môn nền tảng liên quan tới ngành bếp như vệ sinh an toàn thực phẩm, cách lựa chọn nguyên liệu, bảo quản thực phẩm, dinh dưỡng trong món ăn. Đây là mấy phần rất quan trọng tại vì làm bếp mà không hiểu thực phẩm thì dễ làm sai quy trình lắm.

Sau đó bắt đầu đi sâu vô phần nghề. Học viên sẽ được hướng dẫn kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, kỹ thuật cắt tỉa, trang trí món ăn rồi học cách chế biến món Việt, món Á, món Âu. Không phải học sơ sơ đâu, mà học theo quy trình rõ ràng từ chuẩn bị tới hoàn thành món.

Ngoài chuyện nấu ăn thì còn học cách tổ chức bếp nữa. Ví dụ như chia khu vực làm việc, bảo quản dụng cụ, cách phối hợp trong bếp nhà hàng. Mấy cái này nghe đơn giản nhưng lúc đi làm thực tế rất quan trọng.

Điểm mà nhiều người thích ở chương trình học tại Trường Cấp Công Nghệ Bách Khoa là phần thực hành khá nhiều. Học kiểu cầm tay làm luôn nên dễ nhớ hơn. Nhiều bạn học xong đi làm được khá nhanh vì đã quen môi trường bếp từ lúc còn học.