Học Ngành Chế Biến Món Ăn ra trường làm gì? 

Tham Gia khóa học Ngành Chế Biến Món Ăn 

Ẩm thực không chỉ là nhu cầu cơ bản mà còn là nghệ thuật và văn hóa, đại diện cho bản sắc của mỗi quốc gia. Theo báo cáo từ tổ chức World Travel & Tourism Council (WTTC), ẩm thực là một trong những yếu tố chính thu hút du khách toàn cầu, với hơn 80% du khách chọn điểm đến dựa trên trải nghiệm ăn uống.

Ở Việt Nam, ngành ẩm thực đang bùng nổ, từ các nhà hàng cao cấp đến chuỗi quán ăn đường phố, mở ra nhu cầu lớn về nhân lực có kỹ năng chế biến chuyên nghiệp. Tham gia khóa học ngành Chế biến món ăn chính là bước đi đầu tiên cho những ai muốn khám phá và chinh phục thế giới ẩm thực phong phú này.

Khóa học ngành chế biến món ăn không chỉ dừng lại ở việc hướng dẫn cách nấu ăn mà còn trang bị kiến thức toàn diện về ẩm thực. Sinh viên được học về kỹ thuật chế biến món ăn từ cơ bản đến nâng cao, nghệ thuật trình bày món ăn sao cho đẹp mắt, cùng với cách kết hợp nguyên liệu để tạo nên hương vị độc đáo. Đặc biệt, khóa học còn đi sâu vào các nền ẩm thực quốc tế, từ tinh hoa món Âu đến sự cầu kỳ trong món Nhật hay hương vị đậm đà của món Á, giúp học viên mở rộng tầm nhìn và kỹ năng sáng tạo.

Không chỉ học lý thuyết, khóa học chú trọng thực hành, với hơn 70% thời lượng là các buổi thực tập tại bếp thực tế. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu, xử lý công đoạn nấu nướng đến kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, sinh viên được tiếp cận quy trình làm việc chuyên nghiệp như trong các nhà hàng, khách sạn lớn. Đặc biệt, nhiều trường còn hợp tác với các doanh nghiệp ẩm thực hàng đầu, giúp học viên vừa học vừa thực tập, tích lũy kinh nghiệm thực tế và tạo dựng mối quan hệ nghề nghiệp.

Tham gia khóa học ngành Chế biến món ăn không chỉ mở ra cơ hội việc làm rộng lớn mà còn giúp bạn theo đuổi đam mê sáng tạo. Từ đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn, đến việc tự kinh doanh trong ngành ẩm thực, bạn hoàn toàn có thể gặt hái thành công với mức thu nhập hấp dẫn. Đây không chỉ là con đường nghề nghiệp, mà còn là hành trình mang niềm vui và hương vị đến với cuộc sống của mọi người.

Học Ngành Chế Biến Món Ăn ra trường làm gì? 

Sau khi hoàn thành khóa học ngành Chế biến món ăn, sinh viên có thể tự tin bước vào thị trường lao động với nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn. Ngành này không chỉ mở ra con đường làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, resort, mà còn mang đến cơ hội cho những ai muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Cụ thể, các công việc phổ biến cho sinh viên ngành Chế biến món ăn bao gồm:

• Đầu bếp (Chef) tại nhà hàng, khách sạn, resort: Đây là công việc phổ biến nhất đối với những người học ngành Chế biến món ăn. Bạn sẽ làm việc trong các bếp ăn chuyên nghiệp, đảm nhận vai trò chế biến các món ăn, từ những món ăn truyền thống đến những món ăn hiện đại, sáng tạo. Đầu bếp có thể làm việc tại các nhà hàng cao cấp, khách sạn lớn, khu nghỉ dưỡng hoặc các dịch vụ ăn uống cao cấp khác.
• Quản lý bếp (Kitchen Manager): Nếu có khả năng quản lý và tổ chức công việc tốt, bạn có thể trở thành một quản lý bếp. Vai trò này bao gồm việc điều phối công việc của các đầu bếp, giám sát quy trình chế biến món ăn, kiểm tra chất lượng thực phẩm và đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Quản lý bếp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng dịch vụ và hiệu quả công việc tại các cơ sở ẩm thực.
• Chuyên gia pha chế (Bartender) và chuyên gia ẩm thực: Ngoài việc chế biến món ăn, sinh viên còn có thể làm việc trong lĩnh vực pha chế đồ uống tại các quán bar, nhà hàng. Chuyên gia pha chế đồ uống không chỉ nắm vững các công thức pha chế mà còn có khả năng sáng tạo ra các món uống độc đáo, phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
• Khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực: Sau khi có kinh nghiệm, bạn cũng có thể tự mở các cửa hàng ăn uống, từ quán ăn nhỏ đến chuỗi nhà hàng. Những người đam mê sáng tạo ẩm thực và muốn thử sức với các món ăn mới mẻ hoàn toàn có thể mở các dịch vụ ăn uống mang đậm phong cách cá nhân như quán ăn, dịch vụ catering, hoặc thậm chí các dịch vụ giao đồ ăn.
• Giảng viên, huấn luyện viên về ẩm thực: Đối với những ai đam mê chia sẻ kiến thức và kỹ năng chế biến món ăn, nghề giảng viên tại các trường đào tạo nghề hoặc huấn luyện viên tại các trung tâm ẩm thực là một lựa chọn hấp dẫn. Đây là cơ hội để bạn truyền đạt kinh nghiệm, kỹ năng của mình cho thế hệ tiếp theo và góp phần phát triển ngành ẩm thực.
• Nhà tư vấn ẩm thực hoặc nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm: Bạn cũng có thể làm việc trong các công ty chuyên nghiên cứu, phát triển các sản phẩm thực phẩm mới hoặc cải tiến các món ăn để phù hợp với xu hướng tiêu dùng. Các chuyên gia trong lĩnh vực này thường làm việc cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm hoặc công ty cung cấp dịch vụ ăn uống lớn.

Với nền tảng kiến thức vững vàng và kỹ năng chế biến đa dạng, sinh viên ngành Chế biến món ăn có thể làm việc trong nhiều môi trường khác nhau và có thể tiến xa trong sự nghiệp. Mức thu nhập đối với các đầu bếp có kinh nghiệm là khá hấp dẫn, và cơ hội thăng tiến lên các vị trí quản lý hoặc khởi nghiệp trong ngành ẩm thực là hoàn toàn khả thi.

Thông tin xét tuyển Khóa Học Ngành Chế Biến Món Ăn tại BKS

Đối tượng xét tuyển Khóa Học Ngành Chế Biến Món Ăn

• Đối tượng trên 18 tuổi, đã tốt nghiệp THPT.
• Có giấy chứng nhận hoàn thành chương trình giáo dục phổ thông.
• Đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học muốn học thêm để nâng cao văn bằng và có thêm kiến thức.
• Những người ở xa, không học được tại các trường.
• Những người không có điều kiện học, tiết kiệm chi phí ăn ở, đi lại

Hồ sơ xét tuyển Khóa Học Ngành Chế Biến Món Ăn

• 04 ảnh thẻ chụp trong 6 tháng gần nhất, kích thước 3×4.
• 01 bản sao Bằng tốt nghiệp THPT hoặc Giấy xác nhận tốt nghiệp THPT (có nội dung đầy đủ các thông tin cá nhân học sinh, ngày cấp, số vào sổ, số hiệu bằng).
• 01 bản sao học bạ tốt nghiệp THPT.
• 01 bản CCCD photo hoặc CMND kèm giấy định danh.
• 01 bản sao và bảng điểm văn bằng 1.
• 01 bản sao giấy khai sinh, trích lục giấy khai sinh.
• 01 sơ yếu lý lịch được chứng thực.
• Giấy khám sức khỏe không quá 6 tháng.

  

Hình thức tiếp nhận và phê duyệt hồ sơ 

• Xét duyệt qua hình thức online.
• Nộp hồ sơ tại trung tâm Trung Cấp Công Nghệ Bách Khoa.